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蟋蟀日記(7)...




毎日5杯,6杯も呑むように特にコーヒーに凝っているわけではないが,嫌いではない.
こだわってはいないが,インスタント・コーヒーだけは呑みたくない.

エルサルバドルにあるロス・アルペス農園の女農園主,アイダ・バドルさんが来日され,手間をかけて収穫されるコーヒー豆,ロス・アルペス・マデュロなどにまつわる話が聞けるというので近場でもあるので,出かけてきた.
京都小川珈琲の主催する珈琲教室.
チェーン展開しているカフェでは,ここの味が一番私には合っているので,ここの豆は京都に行った折には買って帰るし,取り寄せたりしている.東京には3店舗出店している.
京都で有名なOOOコーヒーや△△コーヒーはあまり美味いとは思わない.

いくつか農園を所有している中で,一部をこの品種の栽培に当てているとのこと.木で完熟させ,手摘みによって完熟豆だけを収穫し,さらにその中から不良豆,非完熟豆をハンド・ソーティングで選別していくという凄く手間のかかったやり方で仕上げている.ほんとうに完熟豆しか見当たらないほどに選別している.だから,60袋ほどしか収穫できないという.作業工程をみせてもらったが,一般の豆の収穫とはレベルが違う.

何度かこのコーヒーを飲んでいるが,スッキリした上品なアロマの甘みを感じる味わいが好きだ.
当然収穫量が少ないので,いつでも店にあるというものではない.買い付けに行った分だけということになる.
小川珈琲のよいところは,直接に買い付け,品質をたしかめて販売にまわすということだろう.



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    Leica M9+Sonnetar 50mm F1.1 MC









ペーパー・フィルターを使っての入れ方などレクチャーされたが,これは普段やっていることと同じで特段のことはなかった.
また,このところ小川珈琲で推している,エアロプレスという道具を使った空気圧を利用した抽出方法も紹介していた.この方法は,たしかにオイル成分をフィルターに吸着させずに取り出す工夫がしてあるで,香りも違ってくる.

レクチャーの終わった後に講師に聞いたのだが,一番の入れ方はいわゆる「ドブ漬け」だという.カッピングの際に普通にやる方法である.サイフォンでやるときに粉を入れてお湯を注ぎ,ヘラでかき混ぜますね,あれです.
これがやはり原始的だけどコーヒーのすべてが抽出されて,味がよく分かるのだと.

最後にちょっと意地悪な質問を農園主にしてみた.
「普段はどんな入れ方で呑んでいるのですか?」.
答えは,「コーヒーマシンでやっています.だって,簡単ですもの」と,笑っていた.「日本の方のように,コーヒーマイスターのようなことはしませんわ」と.
まあ,こんな抽出にこだわるのは,なんでも <<~道>>にしてしまう日本人ならではなんだろうなぁ,と思った次第でつ.

来年あたりに入ってくる豆,パナマのエメラルダ農園で栽培されている「エスメラルダスペシャル」.これにはなんともそそられる.
オークションで100g¥6000以上の値がついたらしい.現地でこの値段は異常だ.ここの農園はパナマのコンテストで幾度も優勝をしてるファーム.エチオピアの在来種から派生したゲイシャという品種だそうだ.完熟手摘みし,すぐに果肉除去して水分12%まで乾燥し,温度湿度管理して保管されるというもの.さて,いくらで販売するのか.
コピルアックよりも高くなるのか?



〓JLC第6回写真展の詳細はこちらをご覧下さい

本日の一枚...
by Neoribates | 2013-09-30 23:58 | Leica M9 | Trackback | Comments(12)

蟋蟀日記(6)...



チャンネルを回していたら,NHKで大相撲秋場所の横綱の土俵入りをやっていたので,久しぶりに見てしまった.
見ていたら,舶来品ばっかりだった.そうか,土俵入りも外国製なんだなぁ... と思った.
日本の食糧事情とおなじだ(´ヘ`;) う~ん・・・


さて,第6回JLC写真展を開きます.
要項は以下の通りです:



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     Leica M9+Sonnetar 50mm F1.1 MC










                        JLC第6回写真展要項


会   期 11月12日(火)~17日(日) 11:00-19:00 最終日17:00終了

会   場 Gallery Le Déco 3階  
       渋谷区渋谷3-16-3 Phone 03-5485-5199

パーティー 11月16日(土)19:00 お気軽に参加下さい.ただし,食べ物,酒などを持参のこと
        この日は,展示は18:00まで.          


時間がありましたらお出かけください.
今回は,「和Leica」というテーマ.
解釈はさまざま: 和風のライカ,和らぎのライカ,わらいか → 笑いか?,ワッ!ライカ...

小生の在廊日は以下の通りです.皆様にお会いできるのを楽しみにしています.
11月15日(金) 終日
    16日(土) 午後2,3時or4頃から
    17日(日) 午後2,3時or4頃から
 *これ以外の日は,午後5時頃から


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by Neoribates | 2013-09-29 03:13 | Leica M9 | Trackback | Comments(14)

蟋蟀日記(5)...



水面の状況にもよるし,光の当たり具合にもよるが,油絵風の水面とSonnetarらしい船の写りは面白く思えた.



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   Leica M9+Sonnetar 50mm F1.1 MC
by Neoribates | 2013-09-26 23:59 | Leica M9 | Trackback | Comments(14)

蟋蟀日記(4)...


何故だが知らないが,入り口とか出口なんかはやたらと撮りたくなる対象である.
その開口部までの道のりが長ければ長いほど魅力的に見える.
胎内回帰の願望の表れだという人もいる.

ボツ写真を見てみるとけっこうそんなものが多かった.
そんなボツ写真の1つから,先斗町の四条通りへの出口(と言おうか、入り口?).





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       Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm F4.5 Aspherical II












台風の影響だろうか,梅雨時のような天候が続く.
Andras Schiff の Goldberg Variatons (ECM,472 18-2)を聞いている.以前は退屈な曲だとおもっていたけれど,いつのころからかそいういうこともなくなってきた.Aria もいいが,Variatio 30 が一番好きだ.
そのVariatio 30の演奏では,Andrei Gavrilov がイイ.古い録音だけれど,一番の盛り上がりの左手低音部の打鍵がダイナミックに録られている.

本日の1冊...
by Neoribates | 2013-09-25 10:53 | Leica M9 | Trackback | Comments(14)

蟋蟀日記(3)...



いやいや,酒の美味い季節になってきました ヽ(´~`;
と,まあ言い訳を必ずつけるわけですが...
ドアーの向こうから,「乾杯~!」の声が聞こえてきます.

今夜は,自家エイジング3週間目のザブトンとイチボ肉を肴に一杯やろう.



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    Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm F4.5 Aspherical II










春夏冬で,「秋がない → 商い」とはこれ如何に.
二升五合で,「升2つ → ますます 五合 → 一升の半分,はんじょう」の如し,とか.
落語「明烏」にもこんな判じ物がちょっとでてきますね.思い出しました.

本日の一枚...
by Neoribates | 2013-09-23 01:54 | Leica M9 | Trackback | Comments(10)

蟋蟀日記(2)...



東京を離れている.
部屋の明かりを消して,宿の手鏡にて立ち待ち月を手中に収める ┐(´д`)┌
田舎に来てわざわざそんなことしなくても,と連れは言ったが,前からやってみたかった.





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    Leica M9+Sonnetar 50mm F1.1 MC









月明かりで,鏡中の月を眺めながらのぬる燗も乙なものだ.
都会の侘び住まいには,鏡中月の方が似つかわしい.帰ったら寝待ち月でもう一度眺めてみよう...
岐阜の「玉柏 純米大吟醸」.今年の金賞蔵はなかなか美味い.
by Neoribates | 2013-09-21 21:12 | Leica M9 | Trackback | Comments(20)

蟋蟀日記(1)...



中秋を迎えてもう酷暑日記でもないので,蟋蟀のすだく音が聞こえる間はこれで行きたいと.
まぁ,写真はいつもの通り変わり映えしませんが┐(-。ー;)┌ヤレヤレ

午前中から御神酒が入って,担ぎ手はテンションが上がっております.
汗と酒の入り交じった臭いが...




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      Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm F4.5 Aspherical II










映画「Pacific Rim」がロードショー最終日だったので,慌てて丸の内ピカデリー3に行ってきた.大画面で見ることが出来てよかった~
まあ,よく出来たSFX,VFX.ギレルモ・デル・トロ監督は,本多猪野四郎監督とレイ・ハリー・ハウゼン監督への献辞をエンドロールに載せていた.ほんと,特撮が好きなんですね.

ストーリーがどうのこうの,人物の描き方がどうのこうのと,ネットの映画感想でゴチャゴチャ書いている人がいるけど,こんなのはいかにど派手に,らしく,CGが出来ているかが肝.
いやいや,すごいSFXでした.迫力,美術とも驚いた.ILMが中心となって製作していたようだが,中国(?)などへの下請けで,パート,パートは製作していたことがエンドロールで分かる.

ロボットは鉄人28号タイプ.あまりスマートではない.
怪獣は,ウルトラマンに出てきたものにどことなく似ている.
怪獣の出現するときのBGMは,ゴジラが出てくるときのそれにちょっと似ている.
監督デル・トロがいかに日本特撮映画に影響されて撮ったが分かる.
それにしても,アメリカ人(いや,アメリカ製作の)の作る人型ロボットってどうしてあんなに不細工なんだろう.日本のみたいにかっこよくない.あれは何なんだろうねぇ.

菊地凛子がでているが,なんとも酷い.日本語の台詞なんか,へんなイントネーションで,あんた日本人?と思ってしまった.少女時代役の芦田愛菜の演技の方が何倍も上手かった.
18番の泣きの愛菜を見せていた ┐(-。ー;)┌ヤレヤレ


*g_voyageurさんに見られてしまったので...
Fujifilm XシリーズCM用の facebook にX-E1でのショットが一枚載ってます.
以前こちらで載せたもので,facebookのフォーマットにクロップされてますが...
by Neoribates | 2013-09-20 01:28 | Leica M9 | Trackback | Comments(12)


町内を午前,午後とコースを違えて2回練り歩く.
途中の水入り.責任者の拍子木の一本締めでしめる.しばしの休憩.




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       Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm F4.5 Aspherical II









今年も町内に住むアメリカからの住人も宵宮2名,本番で別の2名が参加していた.
エキサイトしたと話していた.

本日の一枚...
by Neoribates | 2013-09-18 01:25 | Leica M9 | Trackback | Comments(16)

酷暑日記(45)...



関西方面での台風の被害はひどかったが,昨日の御祭礼は東京への接近がうまく一日ずれてくれたおかげで影響もなく滞りなく行われた.
ちょっと曇ると涼しく,太陽が顔を出すとジリつくという天気だった.

こちらの写真は宵宮の2枚目.
ここいらへんまで近づくのが精一杯かなぁ.ヘタさが目立ちますねぇ...
御輿を揉んでいるときにはなかなか入るにも勇気が要りますし,担ぎ手に迷惑なんでねぇ.





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       Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm Aspherical II










毎年,毎年,この壁を崩さないといけないなぁとは思うのですが,ついつい弱気の虫が...
ヘタレでつ ┐(-。ー;)┌ヤレヤレ

本日の一枚...
by Neoribates | 2013-09-16 16:16 | Leica M9 | Trackback | Comments(14)

酷暑日記(44)...




今年も地元の祭礼が明日執り行われる.
本日は宵宮.

言い訳でも,負け惜しみでもないけど,SWHのF4.5ってのは,夜にはやっぱキツイ.もちろん,ストロボなんてのは使わないのだけど.
最初はSonnetar 50mm F1.1でやっていたけど,やはり暗いところでのピント合わせは至難の業.で,いつものSWHへチェンジ.それでも,やはり街灯頼りの撮影ではUltron 21mm F1.8がホスゥイっす
┐(-。ー;)┌ヤレヤレ




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      Leica M9+Super Wide-Heliar 15mm F4.5 Aspherical II










この振りはやはり見ていて興奮しますなぁ~
さて,あすの御輿渡御の撮影は何でいこうかな.
台風がらみの雨が...
by Neoribates | 2013-09-14 20:09 | Leica M9 | Trackback | Comments(18)

      ◆          画像は,クリックするとすべて拡大できま~す              


by Neoribates